CARDÁPIO

1 0 0 % P L A N T - B A S E D.

NÃO USAMOS INGREDIENTES DE ORIGEM ANIMAL.

NOS ORGULHAMOS EM SER O MAIS ORGÂNICO, LOCAL, SAZONAL E SUSTENTÁVEL POSSÍVEL.

NOSSOS PRATOS SÃO NATURALMENTE SEM LACTOSE.

Legendas:
SG: SEM GLÚTEN
SS: SEM SOJA

A QUALQUER HORA


Pão de queijo + 1 acompanhamento

Porção de 3 unidades.
SG SS

R$ 16

Pão + 1 acompanhamento

Pão de fermentação natural (sourdough), bagel, ou pão gluten-free.

R$ 16

Acompanhamentos

Manteiga, cream cheese, maionese trufada, geleia do dia ou pasta de amendoim.

Acompanhamento extra

SG SS

R$ 5

Pão com creme de cacau e avelã

Pão de fermentação natural (sourdough) tostado.
SS

R$ 16

Avocado Toast

Tostada servida com avocado temperado, picles de cebola, brotos e sementes.

R$ 32

Grilled Cheese

Pão de fermentação natural (sourdough) servido com queijo de castanhas derretido, tomate e oregáno.
SS

R$ 28

Iogurte com granola

Iogurte de coco fermentado, servido com granola da casa e frutas do dia.
SG SS

R$ 28

Açaí Bowl

Açaí natural, batido com banana, servido com frutas e granola da casa.
SG SS

R$ 28

SANDUÍCHES


Sanduíche de Cogumelos

Mix de cogumelos, maionese trufada e rúcula.

R$ 38

Bagel Lox

Lox de cenoura, cream cheese, picles de cebola roxa, alcaparras e dill, servido no bagel.

R$ 38

Reuben

Pastrami de beterraba, queijo tipo suíço, avocado, sauerkraut e molho russo.
SS

R$ 36

Plant Burger

Hambúrguer natural, cheddar de castanha de caju, tomate, alface e picles.

R$ 39

PARA COMPARTILHAR


Tábua de Queijos

Três variedades de queijos, servidos com crackers, geleia e picles do dia.
SG

R$ 48

Homus de Beterraba Defumada

Servido com crackers e crudités.
SG SS

R$ 33

Batata Rústica

Acompanha ketchup caseiro e maionese de alho assado.
SG SS

Opção trufada

R$ 25

PRATOS FRIOS


Lasanha Raw

Finas lâminas de abobrinha, ricota de macadâmia, marinara, pesto de castanha-do-pará e tomates.
SG

R$ 48

Cacio e Pepe

Harusame de feijão verde, molho de castanha de caju, pimenta do reino, purê de azeitona verde, folhas picantes.
SG

R$ 46

Green Salad Lox

Lox de cenoura servido com mix de folhas verdes, tomate cereja, picles, castanha-do-pará e vinagrete do dill.
SG

R$ 34

Beterrada Assada

Servida com ricota de macadâmia, laranja, ervas, rúculas, cítricos e sementes.
SG SS

R$ 36

PRATOS QUENTES


Plantmade Bowl

Mix de favas, quinoa, batata doce, vegetais, avocado e molho romesco.
SG SS

R$ 45

Dahl ao Curry

Dahl de grão-de-bico com curry, tofu grelhado, mix de vegetais e arroz basmati.
SG

R$ 48

Polenta com Pesto de Kale

Servida com cogumelos e cenoura baby grelhados, tomate cereja, rúcula selvagem e brotos.
SG SS

R$ 46

Mac ‘n’ Cheese

Rigatone ao molho aveludado de queijo de castanhas, com cogumelos da estação grelhados pangrattato

R$ 46

DOCES


Cheeseake Raw

SG

R$ 24

Mousse de Chocolate

SG

R$ 17

Bolo de Chocolate

SS

R$ 24

Bolo de Maçã

SS

R$ 15

Banana Bread

SS

R$ 14

Brownie de Chocolate


SG SS

R$ 14

Cookie

SS

- Gotas de chocolate
- Pasta de amendoim

R$ 12

Torta de Chocolate Branco

R$ 17

Cinnamon Roll

SS

R$ 17

Muffin de Frutas da Estação

SS

R$ 17

Galette de Frutas da Estação

R$ 14

Energy Balls

SS

Consulte sabores

R$ 6

BEBIDAS NÃO ALCÓOLICAS


Água

Com gás e sem gás - Refil

R$ 6

Sucos naturais

Consulte sabores

R$ 15

Kombucha

Mirtilo ou uvaia com cardamomo

R$ 18

Wewi

Refrigerante orgânico.

R$ 8

Wewi

Tônica orgânico.

R$ 8

Café Expresso

R$ 6

Café Coado

R$ 7

Café com Leite

R$ 11

Mocha

R$ 14

Chocolate Quente

R$ 12

Cappuccino

R$ 12

Expresso Tônica

Expresso, tônica e gelo

R$ 17

Bule de Chá

Consulte sabores.

R$ 12

DRINKS E DOSES


Negroni

Gin amazzoni. Campari. Vermute carpano rosso. Twist de laranja bahia.

R$ 28

Negroni Jerez

Gin amazzoni. Campari. Vermute carpano bianco. Vinho jerez tio pepe. Twist de limão-siciliano.

R$ 30

Amaro Highball

Vodka tiiv. Cynar. Suco de limão-siciliano. Rodela de limão-siciliano.

R$ 27

Gin Tônica

Gin amazzoni. Tônica orgânica wewi. Rodela de limão-siciliano

R$ 27

Capirinha ou Caipiroska

Cachaça prata princesa Isabel ou vodka tiiv. Limões tahiti, cravo e siciliano.

R$ 27

Fitzgerald

Gin amazzoni. Angostura. Suco de limão-siciliano. Twist de limão-siciliano.

R$ 30

Cachaça (dose)

Princesa Isabel - ouro ou prata.

R$ 18

CERVEJAS


Votus Pale Lager

R$ 14

Votus Hop Session Ale

R$ 17

Hocus Pocus Blonde Ale com Laranja

R$ 22

VINHOS

K: Kosher


BRANCO
Dalton Caanan White (K)

Origem: Israel

Ano: 2017

R$ 110

Família Cecchin - Chardonnay

Origem: Argentina

Ano: 2018

Taça disponível - R$ 27

R$ 117

LARANJA
Paso a Paso

Origem: Argentina

Ano: 2018

R$ 139

ROSÉ
Baron Herzog Rosé (K)

Origem: Estados Unidos

Ano: 2014

R$ 125

Funcken Hausen - 1L

Origem: Argentina

Ano: 2018

Taça disponível - R$ 27

R$ 139

TINTO
Amansado - Malbec

Origem: Argentina

Ano: 2017

Taça disponível - R$ 27

R$ 113

Família Cecchin - Criolla

Origem: Argentina

Ano: 2018

R$ 139

Haut Vallon (K)

Origem: França

Ano: 2016

R$ 120

Livverá - Cabernet Sauvignon

Origem: Argentina

Ano: 2018

R$ 189